Sushi ist die moderne Interpretation von gesunden und stil­vollen Speisen. Rohe Scheiben von Fisch, Rindfleisch oder sogar Wild, die in Sojasoße getunkt werden, heißen Sashimi. Zum Sushi gehört in Essig marinierter Reis und verschiedene andere Zutaten: Gemüse, Eier, Tofu, roher oder gekochter Fisch. Das bekannteste Sushi ist das Nigiri-Sushi: zu einem Finger geformter Reis, mit einem Fischfilet bedeckt.

Sushi ist erstaunlich sättigend, Iiegt jedoch leicht im Magen und eignet sich als ganze Mahlzeit oder als schneller Imbiss und ist ideal für Partys. In Japan ist es als Mittagessen beliebt und als Snack nach der Arbeit mit ein paar Getränken.

Takahumi Fusion Kitchen
An der Hauptwache 7 / Allianz Passage
B Ebene
Laden 48
60313 Frankfurt